Unser Unternehmen seit 1885- KASiDIS SA

Unser Unternehmensprofil

Schon seit 1885, als wir in Zarko, Trikala, unsere erste traditionelle Metzgerei eröffneten, steht der Name Kasidis für erstklassiges, hochwertiges Fleisch. In Fortführung der langen Familientradition ist Kasidis SA heute ein hochmodernes Unternehmen für Fleischproduktion, -verarbeitung und -vermarktung mit Sitz in Tyrnavos, Larisa, das die strengsten Hygiene- und Sicherheitsvorgaben erfüllt und mehr als 300 fest angestellte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen beschäftigt. Jeden Tag nutzen wir unsere Erfahrung, unser Wissen und unsere Leidenschaft, um mit den bestmöglichen Verarbeitungsmethoden aus hochwertigem Fleisch erstklassige und schmackhafte Produkte zu kreieren, die den Ansprüchen aller Gastronomiebetriebe gerecht werden. Unser Ziel ist die Herstellung und Vermarktung qualitativ hochwertiger, schmackhafter Fleischprodukte, während wir unseren Kunden und Partnern in Griechenland und im Ausland den bestmöglichen Service bieten. Unsere Vision sind rundum zufriedene Kunden und Kundinnen. So wie Sie!

134 Jahre Handwerk und Qualität

Anlagen und Fuhrpark

Know-how, Qualität, Leidenschaft und Zuverlässigkeit sind die Grundlagen für unseren Erfolg!

Die Anlagen unseres Unternehmens mit einer Produktions- und Lagerfläche von insgesamt 5000 Quadratmetern wurden in Übereinstimmung mit den aktuellen europäischen und griechischen Gesetzen geplant und gebaut. Sie erfüllen die strengsten Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit.

Wir investieren fortlaufend in moderne Anlagen und die Verbesserung unserer technischen Möglichkeiten, um die bestmöglichen Produkte herzustellen.

Wir schulen unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen regelmäßig in den Bereichen Good Manufacturing Practices (GMP) und Hygiene, um unsere Produktionsprozesse kontinuierlich zu verbessern.

Unser Wissen und unsere Erfahrung ermöglichen es uns, die individuellen Bedürfnisse unserer Kunden und Kundinnen zuverlässig und beständig zu erfüllen. Wir prüfen unsere Produkte täglich in einem eigens dafür eingerichteten Testbereich, damit die hervorragende Qualität und der gute Geschmack jederzeit gewahrt bleiben.

Wir möchten unseren Kunden und Partnern den bestmöglichen Service bieten. Dafür haben wir zwei zusätzliche Standorte in Athen und Thessaloniki eröffnet und unseren eigenen Fuhrpark an Kühlfahrzeugen kontinuierlich erweitert.

In jeder Phase des Produktionsprozesses implementiert Kasidis SA ein zertifiziertes Lebensmittelsicherheitssystem in Übereinstimmung mit der ISO 22000:2005 Norm.

Qualität

Die Auswahl unseres Fleisches

Wir wählen unsere Lieferanten nach strengen Hygiene- und Sicherheitskriterien aus, um die hohe Qualität unseres Fleisches schon in der ersten Phase zu gewährleisten.

Hier kommt unser Fleisch her:

Unser Fleisch stammt von privaten Höfen rund um Elassona sowie von exklusiven, streng ausgewählten griechischen Zuchtbetrieben für Lämmer und Kälber, Schafe und Ziegen, Schweine und Rinder, die ihre Tiere überwiegend auf Weideflächen in den Regionen Thessalien, Mazedonien und Epirus halten und deren Tierbestand hauptsächlich aus einheimischen Rassen besteht.

Unser Hähnchenfleisch stammt aus zertifizierten griechischen Geflügelzuchtbetrieben.

Das Schweinsfleisch beziehen wir von zertifizierten Schweinefleischproduktionsbetrieben in ganz Europa.

Um die Qualität des an uns gelieferten Fleisches zu gewährleisten, messen unsere wissenschaftlichen Fachkräfte täglich kritische Parameter (pH-Wert, Temperatur, etc.) und führen regelmäßig mikrobiologische und chemische Analysen in externen, vom griechischen Akkreditierungssystem (ESYD) anerkannten Laboren durch.